율동 약선 조청은 50년 전통 경주 율동한과의 솜씨와 정성을 담은 조청입니다.
율동 약선 조청은 50년 전통 경주 율동한과의 솜씨와 정성을 담은 조청입니다.
쌀과 잘 틔운 엿기름만으로 밤낮 가마솥에 고아 만들어 쫀득쫀득 건강에도 좋은
율동한과의 우리조청
“경주에서 직접 농사지은 우리 쌀을 원료로 고유의 맛을 지키기 위해 직접 가마솥에 고아 진한 조청을 만듭니다.”
조청은 장의 독소와 노폐물을 제거하고 소화기 계통에 도움을 주어 소화가 잘 안되는 사람에게 매우 좋다고 합니다. 또한 조청은 설탕과 달리 혈당에 변화가 없으며 오래 보관해도 성분이 변하지 않아 특히 조림이나 볶음요리에 설탕 대신 넣으면 음식에 윤기가 돌고 맛도 살아납니다. 조청은 단맛이 강해 조금만 넣어도 단맛을 충분히 낼 수 있기 때문에 단맛이 너무 진하거나 농도가 진하다 싶으면 물에 희석해서 사용하면 됩니다.
